芝エビの天ぷら

『芝エビの天ぷら』とは、今好んで食べているもの。健康第一からすぐそばにある中華屋さんの一品である。たまたま座った席の隣の方が、注文していたのを見ていたのがきっかけだった。その日はそんなものがあるんだと思っただけだった。後日気になっていた一品を注文してからが、毎回のオーダーとなった。３尾の芝エビが天ぷらになっている、シンプルなもの。塩で食べるか、辛醤油で食べるか、自由だ。私は辛醤油派。口の中に入れると、エビのぷりぷり感が何とも言えない。まるで上品な飲茶を食べている感覚だ。香港やシンガポールで味わった感じ。何時間も飛行機に乗って行かなくても、こんなに美味しい飲茶があるなんて感激。旗の台がまた好きになった。